Log in
updated 4:45 PM UTC, Nov 19, 2019
Ροή ειδήσεων :

Σάμαλι

Υλικά

½  κιλό σιμιγδάλι χοντρό

½ κιλό ζάχαρη

100γρ. γάλα

300γρ. νερό

5γρ. αμμωνία

5γρ. μπέικιν πάουντερ

5γρ. μαστίχα

Για το σιρόπι

500γρ ζάχαρη

500γρ. νερό

Εκτέλεση

Λειώνουμε την αμμωνία στο νερό, βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Παίρνουμε ένα ταψί βουτυρωμένο και ρίχνουμε μέσα το μίγμα. Στρώνουμε το μίγμα με το χέρι και το αφήνουμε στο ταψί περίπου μισή ώρα, μέχρι να πιάσει κρούστα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφού μισοψηθεί το βγάζουμε, το κόβουμε σε περίπου 30 κομμάτια και το ξαναβάζουμε στον φούρνο. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό με την ζάχαρη για 5 λεπτά. Όταν βγάλουμε το σάμαλι από τον φούρνο, το σιροπιάζουμε κατευθείαν. Το αφήνουμε τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι να απορροφήσει το σιρόπι.

 

Τελευταία τροποποίηση στιςΤρίτη, 27 Οκτώβριος 2015 13:13
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γλυκό κουταλιού καρότο Μπακλαβάς »