Μαρμελάδα κυδώνι
- Γράφτηκε από Super User
- Κατηγορία Πομακικές συνταγές
Υλικά
1 κιλό κυδώνια
800γρ. ζάχαρη
800γρ. νερό
1 κλαδάκι αμπαρόριζα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε με ένα πανί τα κυδώνια και τα πλένουμε. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και τα βράζουμε 5 λεπτά. Τα βγάζουμε από το νερό και όταν κρυώσουν, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα πολτοποιούμε (στην μουλινέτα ή σε μύλο). Βάζουμε τον πολτό, την ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Όταν κρυώσει την βάζουμε σε βάζα.
Τελευταία τροποποίηση στιςΤρίτη, 27 Οκτώβριος 2015 13:24